HAMBURGER CLASSIC CG CCC

Cod: 887560850
Categoria: Surgelati / Congelati
Sottocategoria: Surgelati/Congelati carne
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Hotel Gastronomia
Allergeni
  • Soia
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
ct da 4kg (100gr) (209042) 2023-09-19 13:58:54

L’hamburger si passa su una piastra ben calda (o in padella), senza aggiungere olio, si cuoce per circa 2 minuti per lato e si gira una volta sola. Bisogna fare attenzione a non prolungare troppo la cottura e soprattutto non bisogna mai schiacciarlo, per evitare che si perdano i succhi. Meglio evitare la cottura a fuoco vivace: potrebbe risultare troppo aggressiva, facendo cuocere rapidamente l’esterno e lasciando completamente crudo l’interno.

Rifilature ottenute da disosso del posteriore e anteriore del bovino adulto.