GAMBERETTO MEDIO FR

Cod: 654650160
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Ittico fresco nazionale
Canali: Ristorazione Trattoria Manifestazioni Hotel Gastronomia
Provenienza

Mar Mediterraneo Centrale Alto Adriatico

Allergeni
  • Crostacei
  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
conf x kg (P)(1840)

I gamberi si prestano ad innumerevoli preparazioni: crudità, ingrediente per sughi di accompagnamento dei primi piatti o salse, pietanze alla griglia, pietanze in padella, pietanze fritte e pietanze al vapore.

Il gamberetto è un crostaceo simile per aspetto al gambero ma con dimensioni più minute. Ha un sapore caratteristico che tende al dolciastro e la sua polpa succosa si presta per esser cucinata in piatti più o meno elaborati.

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