Utilizzo
E' stata studiata per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pizza tradizionale a tempo medio di lievitazione (8-14 ore) variabile in relazione alla temperatura dell'impasto e alla quantità di lievito impiegato.
La farina viene prodotta per una conservazione non inferiore a dodici mesi. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto.
