CUBEROLL 2,8+ SCOTTONA SV FR

Cod: 644400580
Categoria: Fresco
Sottocategoria: Carni fresche
Canali: Ristorazione Trattoria Comunità Manifestazioni Hotel Gastronomia
Provenienza

Austria

  • Descrizione
  • Modalità utilizzo
  • Curiosità
pz x kg (2,8kg)BAVARESE (2753257)

I tagli di carne utilizzati per realizzare la ricetta del roast beef all’inglese sono scamone, lombata o costata. La cottura del roast beef inizialmente e’ effettuata a fiamma alta per sigillare la carne, poi si cucina a fiamma bassa, per renderlo perfetto all’interno deve essere semicruda, presentando un colore rosa.

Il roast beef è un piatto di carne di bovino arrostita al forno. Viene essenzialmente servito come pasto principale e gli avanzi possono essere e sono spesso serviti all'interno di panini. In Inghilterra, Canada, Irlanda e Australia, il roast beef è uno dei piatti tradizionalmente serviti a cena la domenica

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Privacy policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi