COLUMBRO BIO PAPPARDELLE KHORASAN

Cod: 010220860
Categoria: Secco
Sottocategoria: Pasta e riso
Canali: Hotel Alimentari / Panifici
Allergeni
  • Glutine
  • Uova
  • Soia
  • Molluschi
  • Descrizione
  • Curiosità
ct da 12x250gr (kamut) (00802)

Quali possono essere i benefici derivanti dalla scelta del grano a marchio Kamut®? Rispetto ad altri cereali, esso presenterebbe una quantità maggiore di sali minerali, con particolare riferimento al selenio, per via dell'area di produzione, di proteine e di vitamine. Esso viene inoltre considerato maggiormente digeribile rispetto al grano “comune” o “moderno”. Tali proprietà sarebbero dovute al fatto che il grano Kamut® non sia stato mai sottoposto a ibridazioni industriali, che ne avrebbero mantenute intatte le caratteristiche nutrizionali originarie. Per via dell'assenza di ibridazioni, il Kamut® potrebbe essere
tollerato maggiormente rispetto al grano moderno da parte di coloro che soffrono di allergie al frumento.

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