Carne congelata di ovino adulto tagliata a cubetti regolari infilzati in spiedo di bambù
La cottura tradizionale dell’arrosticino avviene sul “rustillire” (o furnacella) , particolare braciere di piccole dimensioni dove gli arrosticini possono essere rigirati e cotti senza difficoltà.
Carne congelata di ovino adulto tagliata a cubetti regolari infilzati in spiedo di bambù
