Orgoglio dell’arte acetiera Giusti,
il “Banda Rossa” rappresentava il
regalo personale dello zio Giusep-
pe agli attuali membri della fami-
glia.
Di grande corpo e spessore, si di-
stingue per una inconfondibile
complessità e ricchezza aromatica.
Si distinguono tra le altre, note di
prugne, ciliegie nere ed una dolce
speziatura infusa dagli antichissimi
legni nei quali ha soggiornato, che
persiste a lungo dopo l’assaggio.
Ingredienti:
Mosto di uva cotto, aceto di vino
invecchiato.
Invecchiamento:
In batterie di antiche botticelle
risalenti al 1700-1800. Prelievo di
una limitata quantità una sola volta
l’anno.
